ビタミンＬ

目黒のさんま

旬のものをたべると、病気もせず、ながいきするそうです。
また、たべることは、健康の基本みたいなもので
食べるという字は、人を良くすると、書きますかものね。
ところで、旨味には、２種類ございまして一つは、脂身の
脂肪の旨味とアミノ酸である肉の旨味であるアミノ酸の旨味
両方そろったのが今が旬のさんまです。
さんまのあぶらには、血液さらさらのＥＰＡやアルツハイマーに良いとされるＤＨＡ
がたっぷり含まれているので秋の味覚を楽しむだけでなく体にもいいわけです。
しかも、さんまは、ちょうりせず、はらわたもそのままにして
役だけが一番美味しく食べることがいいわけで、それが
目黒のさんまと、殿様に言わしめる所以でもあります。
江戸の昔も、今も、目黒には、新鮮な魚が手に入る魚市場がないにもかかわらずなぜ目黒なのかよくわかりませんが庶民がさんまを食べる
みぐろではならの味があるんでしょう。

日本橋の魚河岸で仕入れたさんまだとだと、庶民の味がかけており美味しくなくやはり目黒に限ると、語られています。
今じゃスーパーに行けば、三陸沖産、北海道根室沖産のものがお安く手に入る
ようです。
さんまは、小骨が多くて食べにくいのですが、わ私は、邪魔くさいので小骨もわたも身と一緒に
食べてしまいます。
骨を気にしていたら。さんまを味わう閑がなくなっちゃいますもの。
でも、小骨も喉につまらせないよう、御用心くださいませ。

 

 

「病気してよかったで」松下幸之助語録から(^_^;

若い人でも、松下電器の創業者、松下幸之助さんの
お名前ぐらいは、ご存じでしょう。

今日は、この松下幸之助さんのお話です。

松下幸之助さんは、1946年にPHP研究所を設立。

　　　PHPとは、（Peace and Happiness through Prosperity）
　　　物心両面の繁栄により、平和と幸福を実現していくとの
　　　幸之助さんの理想を表す。

　　　PHP研究所は、その理想を基に、出版やセミナー事業を
　　　行っている。

このPHP研究所の所長を長年務めた

岩井虔（いわいけん）さんが書いた

「そう考えると楽ですね」は

松下幸之助さんのエピソードを沢山集めた本です。

そのエピソードの一つを紹介させていただきます。

 

本来は、部下を想う、松下幸之助さん、．．．との
お話ですが、

私は、松下幸之助さん流「病気とは」の話と
とらえました。

いつ頃の話か、さだかじゃありません。

1960年～70年でしょうか、．．．．

　　松下電器の営業の幹部に、中川さんと言う方がいらして
　　突然病におかされます。

　　心臓、腎臓、肝臓がわるく

　　これだけでも、ぞーっとするのに
　　糖尿もある。

　　頑張りすぎたんでしょうねーぇ。

　　医者から、長期療養を言い渡され
　　入院とあいなりました。

　　そんな不安と動揺の真っ直中にいる
　　中川さんを、松下幸之助さんがお見舞いにみえて

　　この様に声をかけました。

　　　えーっ、これから、関西弁です。

　　　「君、よう病気したなあ。病気してよかったで」

　　　「せっかく病気したんやからな、病気を大事にしいや」

　　　「お医者さんの言うことはよう聞かないかんが

　　　　病気の主治医は君やで。お医者さんはアドバイザーや」

　　　「わしも体が弱くて、若いときからよう病気したんや。

　　　　でも、病気はこわがっていると追いかけてくるものや。

　　　　友達のように親しんでいけばいくほど

　　　　病気のほうから離れて行って

　　　　最後には卒業証書をくれるんや」

　　　「君の病気は必ず治る。治ったら退院するやろ。

　　　　退院したら”病気ありがとう”という記念行事をやりや」

この松下幸之助さんの言葉を聞いた中川さんは
予定していた療養期間の半分の時間で退院されたそうです。

そして中川さんは、記念行事として

　　”遅寝遅起き”の生活を”早寝早起き”に変えたそうです。

うぅーん、

　　どうでしたか？

　　　　松下幸之助さんの励ましの言葉。

病気になると

「あのとき、ああすりゃ良かった」

「なんで、私だけが」

　など、など、落ち込んでしまいますが

　「なに、もう済んだこと」

元気も、病気も、自分の今の調子なんだからと

開き直ってもいいんじゃないだろうか。

すると、自分を客観視できて

現在の状態が把握でき

病気になった原因が、見えてくるんでしょう。

だから、中川さんは、”早寝早起き”をする気になった
に違いない。

また、病気と仲良くなるとは、．．．

健康のありがたみがわかり

反省と同時に、自分を許せる気持ちに
なるんでしょうね。

病気だって「仲良くしよう」と言われると

気まずく思い、逃げてしまいます。

 

 

健康記念日

今日、9月１２nは、私の「健康記念日」です。
つまり
4年前の2007年の9月12日の朝に脳梗塞に倒れ
命が助かった代わりに、左半身不随になって
いまだに車イスの生活を続けています。
今まで、何かとお世話になったかあちゃんや、お友達、病院の方々に感謝します。
そして、
健康の大切さを教えてくれた病気にも感謝します。
御蔭で、禁酒、禁煙、早寝早起きの生活を続けられています。